"Tahu Genjrot"

Resep Tahu Gejrot

Bahan :

• tahu sumedang secukupnya, digoreng

Bahan  Kuah :

• 500 ml air
• 100 gr gula jawa, disisir
• 1 ruas ibu jari asam jawa

Bumbu Kuah :

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• garam secukupnya
• 15 buah cabe rawit (sesuai selera)

Cara membuat :

1. Tumbuk kasar bumbu kuah.
2. Masak air, gula, garam sampai mendidih, kemudian saring.
3. Tambahkan bumbu kuah, masak lagi hingga mendidih.
4. Gunting2 tahu goreng, siramkan kuah dan hidangkan selagi hangat.