PokokNa Makyuzzz ki..,,,, Coba meq
Bahan : (bahan ini tuk 15 orang)
1. 10 Siuang bawang Putih (blender)
2. 10 Siuang Bawang Merah (Blender)
3. Merica 1 Sdm.
4. Ketumbar 1 Sdt.
5. Lengkuas 1/4 ons
6. Serre 1/4 ons
7. Jahe 1/2 potong
8. 1 Kg daging yang empuknya kak.(kalo di Makassar bilangnya hasnya, g tau aku kl di jkt)
9. 1 Kg daging campur-campur (ex. otak,limpa,hati, lidah,etc.)
10. daun salam secukupnya
11. daun jeruk secukupnya
12. Air untuk kuah, sesuai aja ma banyak daging yang mau dibuat....
cara Membuat :
1. Beli semua dulu bahannya...hahaha
2. cuci daging bersih-bersih sambil membaca bismillah.
3. Masak air dan daging jenis has maupun campur2 (dagingnya kalo kebesaran boleh dipotong dua,tapi jangan dipotong kecil-kecil )didalam panci sampai mendidih.
4. setelah daging masak(lunak) angkat dan ditiriskan,kemudian potong2 kecil seperti di penjual coto.
5. air bekas daging tadi tetap terus dimasak, kalo airnya berkurang silahkan menambah tapi sesuaikan
dengan banyak coto dan bahan yang ada.
6. Bawang merah, bwng putih, merica, ketumbar dan lengkuas semuanya dihaluskan
7. untuk serre dan jahe cukup dimemarkan saja,..Hehe..Ngerti Gak Di memarkan..,,, Klw gak ngerti tanya Ma mace aja ,,..hhe
8. bumbu yang sudah dihaluskan dan dimemarkan silahkan ditumis.
9.. setelah itu tuangkan bumbu yg dah ditumis ke dalam air sisa masak daging. tadi
10. kalo dah mendidih masukkan daun jeruk dan daun salam biar wangi.
11. kalo pingin air cotonya agak kental, masukkan juga kacang goreng yang sudah ditumbuk tapi g usah terlalu halus(tapi kacang goreng yg sudah dikuliti yah..) kedalam air coto.
12. setelah itu susun daging didalam mangkuk
13. siram dengan air coto, lalu taburi bawang goreng dan daun sup secukupnya
14. lebih nikmat lagi kalo diberi lombok+kecap+jeruk nipis secukupnya.
15. jangan lupa baca bismillah sebelum makan
16. dan tutup dengan minum jus jeruk...hehehe.
moga paham Yach..., soalnya aku g terlalu jago buat resep,kalo makan nah aku jagonya. kalo ada masalah silahkan di diskusiin aja ...hehe..tapi kalo mau bikin coto g seru kalo cuma makan sendiri. ajak yang lainlah....selingkuhan yang lain mungkin...,gini ni kalo selingkuhan kita banyak...whateverlah yang penting ukhuwah men!piss!
ok....bikinmi MaQ Nach.(itu aku lagi pake logat sini), apalgi kalo badan demam,abiz makan coto insya Allah tokcer.tau nggak ada istilahnya di kota Makassar, kalo kita sakit tuh..biasanya dibalingin seperti ini...ah..g sakit ni anak, cuma "GARRING COTO JI" maksudnya cuma sakit mau makan coto saja...abiz itu sembuh.
Wkkk,,,,,
selamat berkreasi...!!!! Klw Berhasil BUat acara yach Teman2..,,,
Wassalam,,,..
Bahan : (bahan ini tuk 15 orang)
1. 10 Siuang bawang Putih (blender)
2. 10 Siuang Bawang Merah (Blender)
3. Merica 1 Sdm.
4. Ketumbar 1 Sdt.
5. Lengkuas 1/4 ons
6. Serre 1/4 ons
7. Jahe 1/2 potong
8. 1 Kg daging yang empuknya kak.(kalo di Makassar bilangnya hasnya, g tau aku kl di jkt)
9. 1 Kg daging campur-campur (ex. otak,limpa,hati, lidah,etc.)
10. daun salam secukupnya
11. daun jeruk secukupnya
12. Air untuk kuah, sesuai aja ma banyak daging yang mau dibuat....
cara Membuat :
1. Beli semua dulu bahannya...hahaha
2. cuci daging bersih-bersih sambil membaca bismillah.
3. Masak air dan daging jenis has maupun campur2 (dagingnya kalo kebesaran boleh dipotong dua,tapi jangan dipotong kecil-kecil )didalam panci sampai mendidih.
4. setelah daging masak(lunak) angkat dan ditiriskan,kemudian potong2 kecil seperti di penjual coto.
5. air bekas daging tadi tetap terus dimasak, kalo airnya berkurang silahkan menambah tapi sesuaikan
dengan banyak coto dan bahan yang ada.
6. Bawang merah, bwng putih, merica, ketumbar dan lengkuas semuanya dihaluskan
7. untuk serre dan jahe cukup dimemarkan saja,..Hehe..Ngerti Gak Di memarkan..,,, Klw gak ngerti tanya Ma mace aja ,,..hhe
8. bumbu yang sudah dihaluskan dan dimemarkan silahkan ditumis.
9.. setelah itu tuangkan bumbu yg dah ditumis ke dalam air sisa masak daging. tadi
10. kalo dah mendidih masukkan daun jeruk dan daun salam biar wangi.
11. kalo pingin air cotonya agak kental, masukkan juga kacang goreng yang sudah ditumbuk tapi g usah terlalu halus(tapi kacang goreng yg sudah dikuliti yah..) kedalam air coto.
12. setelah itu susun daging didalam mangkuk
13. siram dengan air coto, lalu taburi bawang goreng dan daun sup secukupnya
14. lebih nikmat lagi kalo diberi lombok+kecap+jeruk nipis secukupnya.
15. jangan lupa baca bismillah sebelum makan
16. dan tutup dengan minum jus jeruk...hehehe.
moga paham Yach..., soalnya aku g terlalu jago buat resep,kalo makan nah aku jagonya. kalo ada masalah silahkan di diskusiin aja ...hehe..tapi kalo mau bikin coto g seru kalo cuma makan sendiri. ajak yang lainlah....selingkuhan yang lain mungkin...,gini ni kalo selingkuhan kita banyak...whateverlah yang penting ukhuwah men!piss!
ok....bikinmi MaQ Nach.(itu aku lagi pake logat sini), apalgi kalo badan demam,abiz makan coto insya Allah tokcer.tau nggak ada istilahnya di kota Makassar, kalo kita sakit tuh..biasanya dibalingin seperti ini...ah..g sakit ni anak, cuma "GARRING COTO JI" maksudnya cuma sakit mau makan coto saja...abiz itu sembuh.
Wkkk,,,,,
selamat berkreasi...!!!! Klw Berhasil BUat acara yach Teman2..,,,
Wassalam,,,..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar